Frère Jacques

Fromagerie de Saint-Benoît-du-Lac

Frère Jacques

Prix régulier $5.18

Fromagerie de Saint-Benoît-du-Lac

Saint-Benoît-du-Lac (Estrie)

Ce fromage à pâte ferme à la croûte lavée de couleur jaune orangé est fait de lait entier pasteurisé. Parsemée d’yeux plutôt grands, la couleur de la pâte varie de crème à beige clair. Elle est légèrement élastique, lisse et tendre et aura tendance à s’assécher avec la maturation. Son arôme est doux et légèrement acide et sa saveur présente de douces notes de noisette. Sans lactose.

Tout comme la comptine Frère Jacques qui a bercé notre enfance, son goût est si doux, qu’il fait le bonheur des petits et comme les grands.

42% d'humidité       32% de matière grasse