Le Délice Des Appalaches 170g

Fromagerie Rang 9

Le Délice Des Appalaches 170g

Prix régulier $7.37

Fromagerie Rang 9

Plessisville (Centre-du-Québec)

Fait de lait pasteurisé, ce fromage sans lactose à pâte semi-ferme possède une croûte affinée en surface de 4 à 6 semaines sur des planches de pin. Retourné, frotté et lavé avec autant de soin que son cousin Le Louis-Dubois, il a toutefois la particularité d’être affiné au cidre de glace la Pomme de Glace, une liqueur fabriquée sur les rives du Richelieu par les vignobles du Clos St-Denis, un produit de grande qualité très primé. Ce fromage unique présente une pâte douce, onctueuse et généreuse qui s’attarde en bouche et vous laisse le plaisir de découvrir les arômes et les goûts d’un fromage bien cultivé; c’est-à-dire enrichi et harmonisé par les odeurs et les saveurs du cidre de glace.

Outre le fait qu’il soit un véritable délice, son nom Le Délice des Appalaches s’inspire du fait que la fromagerie est située à Plessisville, au pied des Appalaches, une région dont les conditions climatiques sont des plus propices à la culture de plantes fourragères exceptionnelles, permettant ainsi l'élevage de troupeaux laitiers d’une qualité inégalée.

46% d'humidité              28% de matière grasse